作り方

• 1

  

  鶏もも肉は大きければ一口大にハサミでカットしておく。
  焼き豆腐は一口大に手で割っておく。
  しいたけは、軸をひねって笠から外し、石づき（根元の硬い部分）はハサミで切り落とし、縦4～6等分に割いておく。
  笠は十文字の4等分にハサミでカットしておく【写真】。
  万能ネギは、根元を切り落とし、長さを3～4等分にしてそろえ、小口切りになるようにハサミでカットして分けておく（トッピングとして利用）。

• 2

  

  大きめの耐熱ボウルに調味料を合わせよく混ぜておく。

• 3

  

  調理工程②のボウルに具材をすべて入れざっくり混ぜ、ラップをして電子レンジ（600W）で4分加熱、一度取り出し中身をざっくり混ぜ合わせ、さらにラップをして3分加熱する。

• 4

  ボウルの底から上下に混ぜ合わせるようにして中身を混ぜ、器に盛り付ける。
  万能ネギを乗せ、七味とうがらしをお好みで振る。

• これでもOK!

  

  鶏もも肉の代わりに、同じ分量の焼き豆腐か市販の焼き鳥串でも作ることができます。
  にんにくチューブを少し隠し味に入れると、コクがアップします。

あ、これ便利！便利グッズ紹介

計量みそマドラー

直径1cm長さ12cmの棒の両端に大小の丸い泡立て器のようなものが付いています。大きい方は約大さじ2、小さい方は約大さじ1のみそを計量することができます。みそを使った料理の計量や、おみそ汁作りなどにもおすすめのグッズです。