作り方

• 1

  ニラはハサミで根元を切り落とし、4cmの長さにカットする。
  さきいかは大きいものは手でさいておく。
  芽ひじきはザルに入れてさっと洗い、10分程水で戻し、水気をよく切っておく。
  タレの調味料は、合わせておく。

• 2

  

  大きめのボウルにたまごを溶きほぐし、鶏がらスープの素・水を入れよく混ぜる。
  片栗粉・薄力粉を加え、下から上へざっくりと混ぜる。
  ニラ・キムチ・水気を切ったひじき・さきいかも加え、混ぜる。

• 3

  

  大きめのフライパンにごま油小さじ2を入れ強火で熱し、中火に落としてからタネの半量をフライパンに落とす。

• 4

  

  チヂミの周りが固まってパチパチ音がするまで3分程焼いて裏返し、さらに2分程カリッとするまで焼く。もう半量も同じように焼く。

• 5

  熱いうちにタレにつけていただく。

• これでもOK!

  

  火を使わずにレンジでも作ることができます！
  大きな平らなお皿にクッキングシートを敷き、②の生地の1/2量（1人分）の生地を直径20cmくらいに薄めに広げる。
  ↓
  周りから小さじ1のごま油を回しかけ、ラップをかけずにレンジ（600W）で5分加熱する
  （しっかり加熱できるように、生地は2回に分けて加熱すること）
  ↓
  そのまま2分程置いて、生地をなじませてから、食べやすい大きさにカットして出来上がり。

あ、これ便利！便利グッズ紹介

返しやすいフライ返し

焼き物が上手く返せないという方に。どの角度からでも返しやすく、使いやすさ抜群です。